Het praktische snijplank van bamboe is aan beide zijden te gebruiken. De twee opstaande randen dienen ter bevestiging van de plank en beschermen tegen vallende snijstukken. Het harde en tegelijkertijd mesvriendelijke oppervlak is optimaal voor het snijden, maar ook voor het bereiden van deeg kan de veelzijdige plank worden gebruikt. Dankzij zijn aanzienlijke grootte kan de bamboe plank als een uitgebreide werkruimte worden beschouwd. De snij- of bakplank is vochtbestendig en kan eenvoudig met water worden gereinigd. Houd er rekening mee dat de plank niet geschikt is voor reiniging in de vaatwasser. Natuurlijk is de plank voedselveilig en worden geur en smaak van het voedsel niet aangetast.