Sind 15 Raclettescheiben zu viel?

Simon Balissat

31-12-2025

Wie viel Raclettekäse isst du? Ich habe zwar nie gezählt, habe aber eine Idee davon, wie viel ich an einem Abend esse. Es sind mindestens 15 Scheiben. Zu viel? Ein Erklärungsversuch.

Meine Kollegin Judith «Streusel» Erdin hat ungläubig dreingeschaut, als ich ihr in der neusten Folge unseres Podcasts «Uftischt» meinen Raclettekonsum erörtert habe. Ein Video des Ausschnitts hat auf Instagram die Gemüter erhitzt.

Du findest ihn ab Minute 03:00.

Ich habe zwar nicht gezählt, bin aber der festen Überzeugung, mindestens 15 Scheiben Raclette beim Weihnachtsessen gegessen zu haben. Generell operiere ich nämlich mit einer von mir so genannten «Doppelflöte», also gleich zwei Pfännchen parallel im Ofen. Acht solcher Doppelflöten dürften es schon gewesen sein, also 16 Stück Raclette.

Von wegen bedenklich

Wie viel Käse schaufel ich mir eigentlich rein? Schliesslich gibt es keine Raclette-Scheiben-Norm. In ein kleineres Pfännlein dürften etwa 40 Gramm Käse passen. Das macht also bei durchschnittlich 16 Stück rund 640 Gramm Käse. Eine realistische Menge, wenn ich bedenke, dass ich mit einem Kumpel durchaus schon über ein Kilo Käse gegessen habe. Pro Person, versteht sich.

Mir ging es erst am nächsten Tag mies, bis zum ersten Toilettengang. Details erspare ich.

Mein Konsum führt oftmals zu kuriosen Situationen. Etwa wenn ich ins Käsegeschäft gehe. Dort empfehlen sie mir immer 200 bis 250 Gramm Käse pro Person. Weil der stationäre Fachhandel Beratung grossschreibt, kommt auf meinen Wunsch nach «1200 Gramm Raclettekäse» oft die Gegenfrage «Wie viele Personen sind sie denn?». Salopp mit «zwei hungrige Personen» zu antworten, wäre verheerend, die Schelte der Fachkraft unausweichlich. Also lüge ich «sechs». Nur so bin ich auf der sicheren Seite und im Rahmen des sozial akzeptierten Konsums.

Alles Käse und zwar nature

Es soll erwähnt sein, dass ich als Raclette-Purist nur Nature-Käse und als Beilage nur ein paar Kartoffeln und Essiggurken konsumiere. Tischgrill ist eine grosse Ausnahme, Käse mit irgendwelchen Geschmäckern sind in den allermeisten Fällen enttäuschend und Raclette gar mit Dingen wie Zwiebeln oder Mais zu belegen, machen nur die Deutschen. Sagt mir zumindest Chef Martin Jungfer so. Und der darf das, der ist nämlich Deutscher.

Wie viel Raclette isst du im Schnitt? Sag es mir in den Kommentaren oder stimme ab.

Simon Balissat

Teamleader Editorial

Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Als ich vor über 15 Jahren das Hotel Mama verlassen habe, musste ich plötzlich selber für mich kochen. Aus der Not wurde eine Tugend und seither kann ich nicht mehr leben, ohne den Kochlöffel zu schwingen. Ich bin ein regelrechter Food-Junkie, der von Junk-Food bis Sterneküche alles einsaugt. Wortwörtlich: Ich esse nämlich viel zu schnell. mehr

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Meinung

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