„Fior d’olio“ ist ein kleines technisches Juwel und greift mit seinem ikonischen Design das „grüne Gold“, wie Olivenöl auch genannt wird. Der Verschluss „Fior d’olio“ lässt sich in den Flaschenhals stecken und hat einen kleinen schnabelförmigen Ausgiesser. So kann man genau dosieren, wie viel Öl man über die Speisen gibt, je nachdem, ob das Gericht nun einen Tropfen oder einen Schuss verlangt. Gleichzeitig verhindert der Verschluss die Oxidation und somit das Sauerwerden des Öls. Das kleine Glasgefäss, das den Verschluss umgibt, hat eine zweite Funktion: Mit ihm kann man das Öl ganz in der Tradition professioneller Olivenölverkoster degustieren.