Das Salatbesteck gehört zur Human Collection. Es ist der Beitrag des französischen Designers Bruno Moretti und des Sternekochs Guy Savoy. Diese Vereinigung zwischen Moretti und Savoy entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft für ausgesuchte Einfachheit, für die Qualität der Materialien und die Harmonie der Präsentation. Die Sanftheit und die Weichheit der Pflanzenformen finden sich im Design des Bestecks wieder, das dafür konzipiert wurde, um die Speisen perfekt gemäss der Konsistenz und Empfindlichkeit der Zutaten zu präsentieren und zu servieren.