Pfanne mit niedrigem Rand, perfekt zum Backen von Crêpes. Dank der Antihaft-Eigenschaften können die Crêpes leicht gewendet werden. Dickes Aluminium (4 mm) sorgt für einen gleichmässigen Temperaturanstieg und schützt die Beschichtung formstabil. Der aufgesetzte Boden aus magnetischem Edelstahl AISI 430 steht für Qualität "Made in France" und ist für Induktion geeignet. Die hochwertige, fünffache Beschichtung bietet professionelle Beständigkeit und optimales Gleiten, ausgelegt für intensiven Einsatz. Der pulverbeschichtete, vernietete Stiel aus Bandstahl ist beständig gegenüber hohen Temperaturen. Der gekrümmte Stiel à la française ermöglicht ein leichtes Festhalten und eine einfache Handhabung. Die Pfanne sollte nicht im leeren Zustand erhitzt und nicht überhitzt werden. Temperaturschocks sind zu vermeiden, und es sollten keine Metallgegenstände in dem Kochgeschirr verwendet werden. Pflege: nur Handreinigung ohne Scheuerschwamm. Die Pfanne ist für alle Herdarten, auch Induktion, geeignet. Entgegen einer gängigen Idee ist die Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung ein Spezialist, ideal zum schonenden, verfärbungslosen Garen von Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide. Sie eignet sich ebenfalls perfekt zum Schmoren auf kleiner Flamme, zum Aufwärmen von Fertiggerichten und zum Binden von Saucen – ohne Veränderung des Geschmacks, der Farbe oder des Aromas. Sie ist keine Allzweckpfanne: Zum Anbraten, Bräunen oder Rösten sollten Sie einer Stahlpfanne den Vorzug geben.