Die DUCQ Gusseisen-Bratpfanne in ovaler Form misst 31 cm in der Länge und 24 cm in der Breite, bietet somit ausreichend Platz zum Braten von Lammhaxen oder zur Zubereitung von Eintöpfen, bei gleichzeitig kompakter Abmessung für den Backofen. Hergestellt aus langlebigem Gusseisen, zeichnet sich diese Pfanne durch eine gleichmässige Wärmeverteilung und -speicherung aus, was sie ideal für langsame Garverfahren wie Schmoren, Einkochen und Sieden macht. Der mitgelieferte Deckel verfügt über ein Kondensationsdesign, das Feuchtigkeit in das Gericht zurückführt und so sicherstellt, dass Fleisch während des gesamten Garprozesses zart und geschmackvoll bleibt. Diese Pfanne weist einen aussergewöhnlich glatten, abgerundeten Boden auf, der mit allen Wärmequellen inklusive Induktionskochfeldern kompatibel ist. Nach dem Anbraten von Fleisch auf dem Herd kann die Pfanne direkt im Backofen verwendet werden, mit einer maximalen Temperaturbelastbarkeit von 250 °C. Die schwarze Emaillebeschichtung bietet eine nicht-reaktive Kochfläche, die Anhaften verhindert und die Reinigung vereinfacht. Mit ihrer vielseitigen ovalen Form nimmt diese Pfanne grössere Fleischstücke auf, bleibt dabei aber platzsparend in Standardbacköfen. Die Gusseisenkonstruktion gewährleistet eine konsistente Leistung bei verschiedenen Kochanwendungen, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Bratengerichten. Die ergonomischen Griffe bleiben während der Herdnutzung kühl und bieten sicheren Halt beim Wechsel zwischen Kochflächen. Diese Pfanne stellt eine praktische Ergänzung für jede Küche dar, die auf hochwertiges Kochgeschirr für die tägliche Mahlzeitenzubereitung Wert legt.