Mit Nintendo Switch können Fans in der definitiven Version von Mario Kart 8 wann und wo sie wollen spannende Rennen fahren - sogar mit bis zu acht Freunden im lokalen Mehrspielermodus. Mario Kart 8 Deluxe beinhaltet neben allen Strecken und Charakteren aus der Wii U-Version auch alle Strecken und Charaktere, die bisher nur als herunterladbare Inhalte verfügbar waren. Dazu steigen auch ein paar neue Charaktere in den Fahrspass ein: der Inkling-Junge und das Inkling-Mädchen aus Splatoon, König Buu Huu, Knochentrocken und Bowser Jr. Zudem wurde der Schlacht-Modus überarbeitet und kann nun ebenfalls mit Ballonschlacht und Bob-omb-Wurf aufwarten, mit neuen Strecken wie Dekabahnstation und Kampfarena sowie wiederkehrenden Strecken wie Luigi's Mansion aus Mario Kart: Double Dash für den Nintendo GameCube und Kampfkurs 1 aus Super Mario Kart für das Super Nintendo Entertainment System.