Das Mass aller Dinge unter den Profi-Handmühlen für Kaffee. Das Mahlwerk der Mühle C40 Nitro Blade ist komplett aus Karbonstahl gefertigt und in einem patentierten Verfahren hergestellt. Die Herstellung einer Kohlenstoffstahlklinge ist eine schwierige Aufgabe, die spezielle Werkzeuge und Maschinen, ausgezeichnete Handwerkskunst und viel Erfahrung erfordert. Kohlenstoffstahl ist extrem schwierig zu verarbeiten. Aber wenn es fertig ist, ist es hart, hoch abriebfest und hat eine hohe Kantenstabilität. Das Entwickler-Team von Comandante setzt auf Materialkompetenz und Liebe fürs Detail. Herausgekommen ist eine Handmühle "made in Germany", die mit fein abgestimmter Technik überzeugt. Die Kanten der Mahlscheiben werden nach dem Härten nochmals geschärft und "schneiden" die Kaffeebohnen. Dank der einmaligen Mahlwerkstechnik produziert die Mühle ein äusserst präzises und homogenes Mahlergebnis mit so gut wie keinen "fines" über alle Mahlgrade. Die Kraftübertragung beim Mahlen ist optimal, ein doppeltes Kugellager macht das Kurbeln leichtgängig. Auch hier zeigt sich, dass Profis am Werk sind.