Steinzeug-Brottopf: natürliche, klassische Aufbewahrung, dicht gesintert, porenfrei, Sauerstoff zum Atmen, Zirkulation entsteht durch seitliche Luftlöcher und Rillen im Boden, Deckelinnenseite ist unglasiert, bedeutet eine größere Oberfläche, bei der Feuchtigkeit angelagert wird und langsam wieder ans Brot zurückgegeben wird, aber porenfrei, kein Einlagern von unerwünschten Schimmelspuren möglich! Dickwandig, kühlend, Brot liegt dunkel in gleichmäßiger Temperatur, also im eigenen Klima.