Im harten Dauerbetrieb, der auch in Hobbyküchen vorherrschen kann, ist die Lebenszeit von beschichteten Pfannen meist überschaubar. Sogar ohne böse Absicht und trotz strikter Vermeidung von metallischen Gegenständen wie Pfannenwendern oder Gabeln zum Rühren: Die wenigsten teflonartigen Beschichtungen halten länger als ein oder zwei Jahre...