Die Grundlage für den Erfolg beim Zubereiten köstlicher Speisen ist Holzkohle von höchster Qualität. Das Ergebnis hängt teilweise von der Art der verwendeten Holzkohle ab, aber eines ist sicher: Der Geschmack von Lebensmitteln, die über Hartholzkohle gegart werden, ist unvergleichlich.

Die Big Green Egg Holzkohle ist 100 % natürliche Hartholzkohle, die aus Buche und Weissesche hergestellt wird. Diese Holzart bietet eine neutrale Basis, die es Ihnen ermöglicht, jedes Mal die ideale Geschmacks-Kombination auszuwählen. Möchten Sie mehr Raucharoma, einen Hauch von Hickory, Kirsche, Apfel oder Pekanholz? Durch die Zugabe von Big Green Egg Holzchips oder -stücken haben Sie viele Möglichkeiten und können konstant überraschende Gerichte kreieren.

Die 100 % natürlichen Kohlen, ohne chemische Zusätze, Aromen oder Duftstoffe, werden in Europa aus Abfallholz oder speziell angebauten Bäumen aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern produziert. Für jeden gefällten Baum wird ein neuer Baum gepflanzt. Grosse Kohlenstücke brennen lange, produzieren sehr wenig Rauch und erzeugen im Gegensatz zu vielen anderen Kohlenarten aussergewöhnlich wenig Asche. Sauberes Holz brennt lange, was beim langsamen Garen von Pulled Pork von Vorteil ist.