Mensen drinken al meer dan 800 jaar koffie. Al minder dan tien jaar vieren we op 1 oktober de "Internationale Koffiedag". Ik geef je vijf feiten over de op één na belangrijkste feestdag na Wereldkatdag.
Koffie wordt pas sinds 2015 op 1 oktober gevierd. Daarvoor waren er in verschillende landen al lokale feestdagen ter ere van de zwarte drank. Zeven jaar geleden goot de "Internationale Koffie Organisatie" echter pure Wein koffie in alle splintergroeperingen en stelde de hoogst officiële, internationaal gecharterde "Dag van de Koffie" in op 1 oktober.
Als je plaatselijke branderij het niet vergeten is, hebben ze op 1 oktober wat lekkers of gratis proeverijen klaarstaan. Ik geef je vijf leuke feiten over dit onderwerp om op je volgende feestje mee te pronken. Waarschijnlijk sla je het gesprek op de beste smart-ass manier dood. Ik heb je gewaarschuwd.
1. Alleen Brazilië exporteert meer koffie dan Zwitserland
2. Koffie uit de EU
3. Van Manchester naar Londen met brandstofkoffie
4. Petroleum en dan koffie?
5. Koffiewrekers, op het spoor van de misdaad
Ik eindig deze tekst met een citaat dat zo waar is. Ik schreef deze tekst met meerdere dubbele espresso's in een mum van tijd.
Kaffee ist das schwarze Öl, das allein diese phantastische Arbeitsmaschine immer wieder in Gang bringt.
Toen ik ruim 15 jaar geleden het familienest invloog, moest ik plotseling voor mezelf koken. Maar het duurde niet lang of deze noodzaak werd een deugd. Vandaag de dag is het rammelen met die potten en pannen een fundamenteel onderdeel van mijn leven. Ik ben een echte foodie en verslind alles, van junkfood tot met sterren bekroonde gerechten. Letterlijk. Ik eet veel te snel.
Nieuws en trends
Van de nieuwe iPhone tot de wederopstanding van de mode uit de jaren 80. De redactie categoriseert.
Brazilië is koffieland nummer één. Nergens anders groeien meer bonen, waarvan de meeste bestemd zijn voor de export en in onze kopjes belanden. Het is dan ook duidelijk dat Brazilië de grootste exporteur van koffie ter wereld is, met een handelsvolume van meer dan 4 miljard Zwitserse frank. Zwitserland volgt op de voet met een export van koffie ter waarde van 2,5 miljard frank in 2020. En dat terwijl we helemaal geen koffie kunnen verbouwen omdat het klimaat veel te koel is. De reden voor de enorme exportvolumes is vooral het succes van Nespresso. De capsules worden in Zwitserland geproduceerd en vervolgens geëxporteerd. Misschien haalt Zwitserland binnenkort zelfs Brazilië in, dankzij de koffiebollen van Migros.
Op onze breedtegraden groeit geen koffie. Hij heeft daarvoor het juiste klimaat nodig, en dat is te vinden rond de evenaar in de "koffiegordel". Brazilië, Vietnam en Colombia zijn de drie grootste koffieproducenten. Toch zijn er ook koffiebonen uit de EU. Kleinere hoeveelheden koffie worden geproduceerd op plantages op het Spaanse eiland Gran Canaria en op de Portugese Azoren, maar die vinden zelden hun weg naar het vasteland. In de koffiewereld hebben ze de neiging om voor curiosa door te gaan.
Koffiebrandstof gaat ook door voor een curiositeit. Maar in 2010 reed een auto daadwerkelijk de 340 kilometer lange route van Manchester naar Londen, alleen aangedreven door koffie. Voor de letterlijke koffietrip werd koffiedik verbrand om brandbare gassen te produceren. Deze dreven de auto aan. Een ander idee is om biodiesel te maken van het koffiedik. Met name het afval dat ontstaat bij de productie van oploskoffie bevat tot 30 procent oliën die gerecycled kunnen worden tot biodiesel. In 2017 liet oliemaatschappij Shell voor publiciteitsdoeleinden Londense dubbeldekkerbussen op koffiediesel rijden. De brandstof is echter niet aangeslagen omdat de productie ervan duur is. De olie uit koffiedik is moeilijk te winnen en te zuiveren.
Het gerucht blijft bestaan dat koffie na ruwe olie het meest verhandelde product ter wereld is. Maar feit is: ruwe olie genereerde in 2015 788 miljard dollar omzet, terwijl groene koffie met 20 miljard ver achterblijft bij aluminium, koper en andere ertsen. Dit betekent dat de bewering "koffie is de op één na belangrijkste grondstof ter wereld" eenvoudigweg onjuist is. Zelfs als we de verkoop van verwerkte koffie toevoegen, is het handelsvolume "slechts" 350 miljard dollar.
Rohkaffee in Säcken bei ViCafe in Zürich. Bild: Simon Balissat
Tot slot een kort uitstapje in de geschiedenis, namelijk naar Pruisen. Om geld in te zamelen en zijn onderdanen te ontmoedigen koffie te drinken, legde de Pruisische koning Frederik II vanaf 1780 hoge belastingen op de invoer van koffie. Branden was een staatstaak, koffie kon alleen bij de staatsbrander gekocht worden tegen een woekerprijs. De mensen zouden bier drinken in plaats van koffie, zodat de boeren ook aan de mout zouden verdienen. Bijna niemand kon zich koffie veroorloven en dus bloeide de smokkel van groene koffie uit Hamburg, die illegaal thuis werd gebrand. Dit beviel de vorst natuurlijk helemaal niet, want er werd veel geld langs de belastingdienst gesmokkeld. Zonder verdere omhaal huurde hij zo'n 400 geüniformeerde oorlogsinvaliden in als koffiesnuffelaars om met hun fijne neuzen een einde te maken aan het frivole reilen en zeilen.
