Vegan ijs in de test: over het algemeen goed, 2 bekende merken falen

Debora Pape

7-7-2025

Vertaling: machinaal vertaald

Met vijf van de twaalf geteste veganistische ijssmaken scoorde bijna de helft van de producten topscores. Ze werden in het laboratorium getest op smaak en ingrediënten.

In tegenstelling tot veganistische kaas,is er nauwelijks verschil in smaak tussen puur plantaardig ijs en producten gemaakt van dierlijke ingrediënten. Het Duitse tijdschrift voor consumentenbescherming Öko-Test testte in zijn julinummer twaalf veganistische ijssmaken niet alleen op smaak, maar ook op ingrediënten.

Het resultaat: acht ijskoude lekkernijen maakten indruk op de testers. Twee scoorden slechts matig. Zoals bij veel voedseltests vielen sommige producten helaas ook negatief op. Opvallend genoeg zijn dat twee soorten van de bekende merken Cremissimo en Mövenpick.

De testresultaten

De testen resulteerden in vijf algemene beoordelingen van «zeer goed», drie «goed», twee «bevredigend» en één «slecht» en «onbevredigend». Hieronder kun je meer lezen over hoe het magazine test. Zo zien de resultaten eruit:

• Zeer goed: «Ben & Jerry's Cookies on Cookie Dough, veganistisch», «Eis Macht Glycklich Haselnuss, veganistisch», Kaufland's huismerk «K- take it veggie Veganes Vanilleeis», «Alnatura Haselnusseis, veganistisch», «Eismann Bio Salzkaramell & Brownie Eis»
• goed: «Rewe Beste Wahl Bourbon Vanille, vegan», «Dennree Veganes
  Vanille ijs», «IJs Datum Amandel Vanille»
• bevredigend: «Florida ijs groene vanille mango passievrucht», «Nomoo echte vanille,
  veganistisch»
• voldoende: «Mövenpick Urban Moments Cherry Brownie, vegan»
• onvoldoende: «Cremissimo Bourbon Vanille, vegan»

In principe is er veel goed nieuws. Geen van de producten vertoont significante bevindingen van vetverontreinigende stoffen. De testen op de kankerverwekkende fumigatiestof ethyleenoxide waren ook negatief. Producten met het etiket glutenvrij bevatten in werkelijkheid geen gluten. De vermelde voedingswaarden zijn correct en de Nutri-Score informatie op de verpakking is ook correct.

Het laboratorium certificeerde dat de vanillesmaak van alle ijssoorten daadwerkelijk afkomstig is van het vanillestokje en niet van aroma's.

Anomalieën in vanillesmaak en misleidende voedingsinformatie

Het testteam merkte op dat een hoog vanillegehalte niet noodzakelijkerwijs leidt tot een sterke vanillesmaak. Omgekeerd kan een product met een laag vanillegehalte sterk naar vanille smaken. Volgens Getest komt dit door de andere ingrediënten, die de smaak kunnen ondersteunen of maskeren. De amandelen in «Ice Date Almond Vanilla» zouden dus kunnen verklaren waarom dit product helemaal niet naar vanille smaakt. Dit resulteerde in een aftrek van de smaakscore.

De «Nomoo Real Vanilla, veganistische» variant volgt een misleidende praktijk. In tegenstelling tot de andere ijsvarianten worden de voedingswaarden niet per 100 gram gegeven, maar per 100 milliliter. Dit betekent volume in plaats van gewicht - en dit omvat ook toegevoegde lucht, die volgens Getest het ijs romiger maakt. Dit betekent dat de voedingswaarden niet direct vergeleken kunnen worden met die van de concurrentie. Wat echter nog veel erger is, is dat het calorie-, vet- en suikergehalte lager lijkt dan het in werkelijkheid is. Omgerekend naar 100 gram is het suikergehalte een derde hoger dan in de milliliter.

«Mövenpick» en «Cremissimo»: een set met X

De voorlaatste plaats ging naar Mövenpick's «Urban Moments Cherry Brownie, veganistisch». Het laboratorium identificeerde residuen van drie pesticiden. Volgens het magazine «zijn de gemeten niveaus niet acuut giftig», maar de interacties tussen de bestrijdingsmiddelen zijn nog niet onderzocht. Ook werd het kankerverwekkende sproeimiddel captan ontdekt.

Onderaan in het testveld staat «Cremissimo Bourbon Vanille, veganistisch». Het ijs dankt zijn rangschikking vooral aan de sterk verhoogde minerale oliebestanddelen die door het laboratorium werden ontdekt. De verzadigde minerale olie koolwaterstoffen zouden zich afzetten in vetweefsel en sommige organen. De gevolgen hiervan op de lange termijn zijn onbekend.

Beide producten en «Florida Eis green Vanilla Mango Maracuja» bevatten het verdikkingsmiddel carrageen, dat volgens de auteurs mogelijk ontstekingen in de darmen kan veroorzaken. Het ijs «Florida» bevat ook carboxymethylcellulose, waarvan ook wordt vermoed dat het darmontstekingen kan veroorzaken.

Als je liever zelf ijs maakt: mijn collega Simon heeft verschillende ijsmakers getest.

Hoe test het magazine?

Voor een betere vergelijkbaarheid koos het magazine voornamelijk producten met vanillesmaak. De prijs van de geteste smaken varieerde van 2,42 euro tot 7,99 euro (ongeveer 2,26 tot 7,47 frank) per 300 gram. Het testteam controleerde de informatie op de verpakking over voedingswaarden, ingrediënten en de vermelde Nutri-Score.

Alle soorten werden ook in een laboratorium getest op schadelijke stoffen zoals pesticiden en andere problematische verontreinigingen. De smaaktest werd uitgevoerd door «getrainde sensorische experts», die ook het uiterlijk en de consistentie van de lekkernijen beoordeelden. Alle soorten werden ook getest in een laboratorium op schadelijke stoffen zoals pesticiden en problematische verontreinigingen.

Het totaaloordeel is samengesteld uit de testresultaten voor de ingrediënten, sensorische eigenschappen en eventuele andere gebreken.

Galaxus zegt: Ik heb zelf ongeveer de helft van de geteste producten geprobeerd. Ik vond ze allemaal lekker, zowel het «zeer goede» ijs van Ben & Jerry's (een beetje zoet) als het slechtst beoordeelde «Cremissimo» - bedankt voor de aflevering van minerale olie rechtstreeks naar mijn maag. Qua smaak zie ik geen enkele reden om niet-vegan producten te kiezen voor ijs. Ik ben momenteel vooral dol op de vegan «Magnum Almond». Helaas weet ik niet hoe dit ijsstokje presteert in het lab.

Debora Pape

Editor

Debora.Pape@galaxus.de

Voelt zich net zo thuis voor de spelcomputer als in de hangmat in de tuin. Houdt onder andere van het Romeinse Rijk, containerschepen en sciencefictionboeken. Bovenal speurt hij naar news uit de IT-sector en slimme dingen.

Deze artikelen kunnen je ook interesseren