In Need for Speed Heat, een keiharde racegame waarin je het opneemt tegen de politie van een stad en vecht om tot de elite van de straatraces te behoren, kun je overdag ontsnappen en 's nachts alles riskeren. Overdag neem je deel aan de Speedhunter Showdown, een gesanctioneerde competitie waarin je geld verdient om je garage met high-performance auto's aan te passen en te upgraden.

Wees rebels, wees expressief. Met nog meer opties om je wagenpark aan te passen en je identiteit achter het stuur te personaliseren, is dit het moment om jezelf niet in te houden en ervoor te zorgen dat iedereen weet wie je bent. Dit betekent ook dat je de prestaties en het rijgedrag van je auto afstemt op jouw stijl, vervolgens een groep online vrienden samenstelt en de straat op gaat om in heel Palm City chaos te veroorzaken. En als iemand probeert je tegen te houden, dan begint het echte plezier pas.

Versla de Hitte. Bij daglicht moet je alles doen om de in Palm City patrouillerende agenten te irriteren. Maar na zonsondergang veranderen de regels wanneer een afvallige speciale eenheid opduikt die nu op jacht is naar jou en je auto. Duik dieper in het verhaal en confronteer de leider van de taskforce, luitenant Mercer, die een corrupte operatie leidt waarbij hij racers in het vizier neemt en hun auto's voor geld vernietigt.