De langverwachte opvolger van Niki Segnits wereldwijde bestseller "De smaakencyclopedie: Ideeën, recepten en combinaties voor de creatieve keuken". In het tweede deel "De smaakencyclopedie: Nog meer smaken - Met recepten en combinaties voor de plantaardige keuken" past Segnit opnieuw haar baanbrekende smaakwiel toe om 92 smaken en hun mogelijke combinaties te verkennen, van aubergine tot kweepeer en yuzu. Ze levert meer dan 800 originele en leerzame pairing-invoer, waarin ze met proevenotities, recepten (voornamelijk veganistisch) en anekdotes elke smaakcombinatie tot leven brengt. Sommige smaken zijn bekend uit het eerste deel, maar ontmoeten nu nieuwe tegenhangers, en Segnit houdt niet op met het onthullen van nieuwe smaken en combinatiemogelijkheden. Een moderne klassieker in de culinaire literatuur en tegelijkertijd een vermakelijke bedlektuur, uitgebreide receptenverzameling en onmisbare naslagwerk voor zowel beginners als professionals, net als Segnits eerste boek (alle combinaties in dit deel zijn nieuw!).