Op 12-jarige leeftijd hanteerde Carlo Cao voor het eerst de kooklepel en vond daarin zijn geluk: "Koken is mijn leven!" Vandaag de dag is hij een veganistische kok die met liefde en passie aan het fornuis staat. Geïnspireerd door de Italiaanse keuken heeft Carlo Cao een volle, plantaardige keuken ontwikkeld vol genot en smaak. Hier presenteert Carlo Cao zijn favoriete recepten die hij door de jaren heen heeft verfijnd, sommige eenvoudig, andere uitgebreider. Op tafel komen bijvoorbeeld een grapefruitsalade met hazelnoot-balsamico-dressing, een linzen-walnoot-bolognese met rozemarijn-béchamel of gierstpannenkoeken met kruiden en erwten. Of een fantastische citroencake met maanzaad. Dit veganistische kookboek biedt een overvloed aan recepten voor pan, pot, friteuse en oven, met creaties voor het ontbijt- en brunchbuffet, evenals het salade- en dessertbuffet. Een plantaardige keuken die volop benut wordt.