Recepten voor de hele dag. Goed en eenvoudig eten, 24 uur per dag! De eigen keuken is geen plek om te kunstzinnig te doen of om je met anderen te meten. Het is een plek om echt van het leven te genieten. Dit boek biedt de juiste ideeën voor een dagelijkse keuken die niet alledaags is.

Meer dan 100 recepten die het eenvoudige vieren en toch bijzonder zijn! Sommige zijn in een handomdraai gemaakt, andere vereisen wat meer kooktijd en zijn misschien meer geschikt voor een ontspannen avond. Wat ze allemaal gemeen hebben: ze zijn de moeite waard en slagen gegarandeerd.

In dit boek geeft Tim Mälzer een kijkje in hoe hij thuis kookt. Snelle, dagelijkse recepten, productgericht, vaak vleesarm, gevarieerd en uitvoerbaar. Duidelijk doordachte gerechten voor het hele gezin. Desondanks zijn er ook meer uitgebreide recepten. Hier geldt: de moeite moet culinair lonen.

Recepten zonder pseudokreativiteit, maar met een Mälzer-twist en echte smaak. "Een risotto is hedendaags. Een risotto met bladgoud, chili-infuus, gefermenteerde bessenbladeren en sint-jakobsschelpen is dat niet. Dat is onzin!" Tim kookt anders. Voor hem is "het eenvoudige" hedendaags. Niet de culinaire pauwenwereld, een overcomplexe verzameling van smaken die de echte smaak van de ingrediënten verdoezelen en het essentiële missen. Maar daar moet je juist naar terugkeren.

Koken is op elk moment van de dag leuk, en het smaakt de hele dag door. Uitrusting: 4-kleurig, ongeveer 120 foto's.