Fondue is fascinerend en complex in vorm en functie. Er zijn veel verschillende soorten fondue, in meer of mindere mate verschillend en verankerd in de respectieve regionale culturen. Wat ze gemeen hebben is het principe: een pan wordt op een warmtebron geplaatst en vervolgens direct op tafel gezet.

Om aan de verschillende eisen te voldoen heeft de ontwerper Stefano Giovannoni voor Alessi een serie ontworpen rond de Mami fondueset. De serie bevat alles wat het hart van een kenner begeert en biedt het allround zorgeloze pakket voor een gezellige fondue-avond.

Fondue Bourguignonne is een speciale vleesfondue die oorspronkelijk uit de Franse streek Bourgondië komt. De Bourguignonne set is echter even geschikt voor alle andere soorten fondue. De roestvrijstalen pan geleidt de warmte echter gemakkelijker dan zijn keramische tegenhanger. De keramische fonduepan toont zijn kracht vooral bij kaas- of chocoladefondue.

De afzonderlijke delen van de serie kunnen zonder problemen met elkaar gecombineerd worden. Het stevige frame houdt zowel de roestvrijstalen als de keramische pot vast. De brander, die kan werken met speciale brandstofpasta en alcohol, verwarmt beide potten tot de gewenste temperatuur.

Om helemaal aan je wensen tegemoet te komen, zijn er ook twee verschillende vorken verkrijgbaar: De bourguignonne vorken hebben twee tanden en zijn daarom ideaal voor vlees. De fonduevorkjes hebben drie tanden en zijn perfect voor kaas of chocolade.

De fondueset, roestvrijstalen en keramische kommen, bourguignonnevorkjes, fonduevorkjes, en een enkele pot voor de fondue en bourguignonne zijn op aanvraag ook bij Mami verkrijgbaar.