Het saladebestek maakt deel uit van de Human Collection. Het is de bijdrage van de Franse ontwerper Bruno Moretti en sterrenchef Guy Savoy. Deze samenwerking tussen Moretti en Savoy is ontstaan uit een gezamenlijke passie voor geselecteerde eenvoud, voor de kwaliteit van de materialen en de harmonie van de presentatie. De zachtheid en de soepelheid van de plantvormen komen terug in het ontwerp van het bestek, dat is ontworpen om de gerechten perfect te presenteren en te serveren, afgestemd op de consistentie en kwetsbaarheid van de ingrediënten.