Hou je van Italiaans koken en wil je je gezin verwennen met inspirerende gerechten buiten pasta en pizza? De gietijzeren braadpan uit de Ballarini Bellamonte-serie maakt dat mogelijk. De stoofpan is ontstaan uit de Noord-Italiaanse traditie van de "paiolo di ghisa", waarin gerechten zoals vlees- en groentestoofschotels of polenta in een gietijzeren ketel boven een open vuur werden bereid. Ook met onze braadpan kun je boven een open vuur koken – maar voor jou is het waarschijnlijk interessanter dat hij ook geschikt is voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. De combinatie van verschillende factoren zorgt voor ideale kookresultaten met de inductiebraadpan. Ten eerste is er het gietijzer. Dit materiaal heeft een bijzonder goede warmtegeleiding en -verdeling. Door gietijzer krijgen gerechten een intense smaak en een uitgesproken geroosterde aroma – ideaal ook voor slow cooking. Bovendien heeft de braadpan een deksel met een Drop Structure.