Cortina Granitium is de revolutionaire serie met een nieuwe anti-aanbaklaag en de door Ballarini ontwikkelde Thermopoint-techniek, die alleen wordt toegepast op koekenpannen en grillpannen. De anti-aanbaklaag met een kern van Granitium is versterkt met minerale deeltjes en garandeert gezond en perfect koken, de duurzaamheid van het kookgerei, krachtbestendigheid en vaatwasserbestendigheid. Het wordt ook beschouwd als een garantie tegen eventuele nikkelallergieën.