De Baratza Forté-AP is een snelle, stille en compacte koffiemolen die over veel functies beschikt die nuttig zijn voor professioneel gebruik. Hij kan worden geprogrammeerd op tijd of gewicht. De maalsnelheid wordt verhoogd door een aandrijfriem en een krachtige gelijkstroommotor.

De 54 mm platte keramische schijven zorgen voor een nauwkeurige en precieze maling, zodat perfect gemalen filterkoffie of espresso voor iedereen mogelijk is. De keramische maalschijven zijn harder dan staal en gaan daardoor gemiddeld twee keer zo lang mee als stalen maalschijven. De AP is geschikt voor verschillende zetmethoden, van fijne espresso tot grove cafetière-maalgraad en alles daartussenin.