De Bezzera zetgroep wordt verwarmd door afzonderlijke verwarmingselementen, die worden geactiveerd door een PID-thermostaat, die zorgt voor een constante temperatuur. De tweede PID-thermostaat regelt de watertemperatuur in de ketel, die bedoeld is voor de koffie-extractie, en garandeert een optimale thermische stabiliteit in een bereik van 88-96 °C. De stoom- en watercirculatie is verbonden met een onafhankelijke ketel, die ook door een PID-thermostaat wordt aangestuurd, wat een optimale stoomprestatie mogelijk maakt, zelfs bij intensief gebruik. De DE-versie is uitgerust met volumetrische koffie-dosering, die wordt aangestuurd door een microprocessor. Het biedt vier koffie-bereidingsmogelijkheden, die rechtstreeks via het toetsenbord kunnen worden geprogrammeerd; de vijfde toets activeert het handmatige doseerproces.