De traditionele filterdrager ECZ 351 van de Scultura-serie met melkopschuimer overtuigt met zijn cappuccinosysteem: het mengt stoom, lucht en melk en produceert zo romige schuim voor cappuccino. Twee aparte thermostaten regelen hierbij water en stoom. Voor eenvoudig vullen zorgt de verwijderbare watertank van 1,4 liter. Dankzij de verwisselbare filterdragers voor gemalen koffie kan de machine, afhankelijk van de behoefte, één of tegelijkertijd twee kopjes koffie zetten. Ook met de voorverpakte E.S.E. pads (Easy Serving Espresso) kan er met de pomp onder een druk van 15 bar een aromatische espresso in kopjes worden geperst. De praktische pads zijn gevuld met precies zeven gram gemalen koffie voor perfecte espresso-ervaring met één druk op de knop. De filterdrager is altijd klaar voor gebruik dankzij het zelfbeluchtingssysteem, dat zichzelf belucht en zo automatisch druk opbouwt. Het kopjesplateau fungeert tegelijkertijd als verwarmingsplaat.