Het temperatuurbereik wordt ingesteld met grenswaarden. De ESM-3711-H beschikt over een digitale ingang voor het starten en stoppen van de kooktijd. De temperatuurregelaar kan zo worden ingesteld dat de kooktijd pas begint wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt. Er kan een boven- en ondergrens voor de alarmfunctie worden ingesteld. De zoemer kan worden ingesteld op de ingestelde kooktijd, temperatuurvoelerdefect of alarmfunctie.