De Lelit Bianca V3 maakt indruk met interessante nieuwe functies: nieuwe software, nieuwe functies in de LCC, nieuwe functie voor laag debiet, 4 temperatuurprofielen (altijd aan/slaapstand/e-stand/stand-by), kortere opwarmtijd dankzij het NTC-systeem. Door aan de mechanische peddel op de zetgroep te draaien, kan de waterstroom in de zetgroep worden geregeld en kan de zetdruk in elke extractiefase optimaal worden geregeld. Door de zetdruk aan te passen, zet je de beste espresso van elke koffie.

• Met de LCC kun je alle parameters van je machine regelen.
• Temperatuur van het zetwater
• Temperatuur van de stoomboiler In- en uitschakelen van de stoomboiler
• Tijdgestuurde pre-infusie/voorzetten
• Programmeerbare tijd voor lage stroom
• Stand-by modus aan/uit
• Teller gedeeltelijke/totale koffie-extractie
• Omschakeling van de temperatuurweergave van °C naar °F.
• De afwezigheid van water wordt in een vroeg stadium weergegeven
• Na de extractie blijft de zettijd 20 seconden op het display staan
• de actuele temperatuur van de boilers kan worden gecontroleerd

Bianca heeft twee aparte roestvrijstalen ketels, één voor stoom en heet water, de tweede voor brouwwater. De technologie met twee ketels garandeert een grotere temperatuurstabiliteit zonder risico op oververhitting van het zetwater en de mogelijkheid om tegelijkertijd koffie te zetten en melk op te schuimen of heet water te tappen.
De machine kan nu ook gemakkelijk worden bediend door minder ervaren gebruikers, omdat ze geen bijzondere aandacht hoeven te besteden aan de koffiebereiding. Je kunt kiezen uit vier automatische koffiezetprogramma's.
Voor ervaren gebruikers betekent deze upgrade dat het druk- en doorstroomprofiel meerdere keren nauwkeurig kan worden herhaald. De paddle kan nog steeds gebruikt worden naast de "Low Flow" automatische programma's.
Met de Lelit Bianca heb je alle espresso extractieparameters onder controle. Met de PID kan de temperatuur voor de espresso extractie tot op één graad nauwkeurig worden ingesteld. Met de handmatige regeling van de watertoevoer heb je volledige controle over het zetproces.