Spaghetti Chitarra (gitaarnoedels) zijn een vierkante pastavorm met een breedte van 2 mm. De aanbevolen deegdikte wordt bereikt met positie 4 van het wiel op de deegschaaf. Je kunt hem met de hand bedienen met de bijbehorende slinger of met de Pastadrive motor. Het nauwelijks waarneembare ruwe oppervlak van de rollen zorgt ervoor dat de pasta beter sauzen opneemt. De aluminium rollen zijn geanodiseerd zodat er geen schadelijke deeltjes vrijkomen, zelfs niet na veelvuldig gebruik.