Fijn of grof - dat is hier de vraag. Wanneer voedingsmiddelen worden geraspt, gebeurt dit meestal ofwel heel fijn of grof.

Het fijne mes is ideaal voor het raspen van citrusvruchten of voor het raspen van verschillende specerijen zoals nootmuskaat, kaneel en tonkaboon, maar ook voor Parmezaanse kaas en harde kazen, evenals ingrediënten zoals chocolade, om desserts of dranken te verfijnen of te decoreren. De rasp levert een zeer fijn resultaat, waardoor de smaak wordt benadrukt. Tip: Met dit mes kunnen ook gember, knoflook of chilipepers worden geraspt om een puree-achtige consistentie te verkrijgen.

Met het grove mes kunnen verschillende voedingsmiddelen grover worden geraspt dan met het fijne mes, zonder deze te scheuren. Chocolade, kokosnoot of noten voor desserts, uien, sjalotten of gember voor het koken, evenals alle soorten groenten en fruit (bijv. wortelen, aardappelen of appels) voor de bereiding van babyvoeding of om meer consistentie te krijgen bij de bereiding.

De Duo-rasp is ruimtebesparend en compact, maar biedt voldoende oppervlakte om te raspen.