Dankzij de geïntegreerde maaltechnologie worden de bonen altijd vers gemalen. De maalgraad kan naar smaak worden aangepast. Het conische staalmaalwerk is met 100% nauwkeurigheid gekalibreerd. Het slangloze systeem van De'Longhi vermindert de hoeveelheid achtergebleven koffiedik in het maalwerk tot een minimum, zodat alleen vers gemalen koffie wordt gebruikt bij het zetten van uw espresso.
Twee onafhankelijke verwarmingssystemen zorgen voor perfecte temperatuurregeling: een thermoblock voor de bereiding van koffie en een verwarmingssysteem voor de bereiding van melk - beide werken gelijktijdig. Om de hoogste hygiëne te waarborgen, is de karaf uitgerust met een geïntegreerde reinigingsfunctie: na de bereiding van de drank worden alle delen die met melk in aanraking komen gereinigd met heet water en stoom.