Deze koekenpan is ideaal voor het bereiden van gebakken vlees, vis, groenten en eieren, dankzij de antiaanbaklaag die koken met weinig vet mogelijk maakt. Hij is ook zeer geschikt voor het sudderen van gerechten, hoewel zure sauzen zoals tomaat of azijn de coating kunnen beschadigen bij gebruik op hoge temperaturen of gedurende lange perioden. Voor optimaal gebruik is het aan te raden om de warmte langzaam op te voeren om thermische schokken te voorkomen. Voor het onderhoud raden we aan de pan met de hand schoon te maken om de antiaanbaklaag te behouden. Het gebruik van metalen keukengerei vermijden kan de levensduur van de coating verlengen, die over het algemeen krasbestendig is bij correct gebruik. Het is echter nog steeds mogelijk dat er krassen op de coating komen als er schurende voorwerpen worden gebruikt.

Nee. Gastrolux Biotan pannen zijn bij de fabrikant verkrijgbaar in 3 uitvoeringen: vaste kunststof greep, afneembare kunststof greep of vaste roestvrijstalen greep. Dit is de versie met het vaste plastic handvat.

De oude pan zou deze zijn. Gastrolux Biotan plat (28cm, koekenpan, gegoten aluminium)

Nee, helaas is deze pan alleen geschikt voor normale fornuizen.