Sous Vide Slowcooker

Sappige braadstukken, knapperige groenten, malse goulash – met dit 3-in-1 apparaat maak je zeker je favoriete gerechten. Het biedt de mogelijkheid voor Sous Vide koken, langzame bereiding (Slow Cooking) en koken met een temperatuursonde, bijvoorbeeld voor het garen van hele stukken vlees of voor het maken van yoghurt in een waterbad. Met een inhoud van 6,5 liter is het eenvoudig om voor te koken. Zo smaakt het ook onderweg als thuis. De voordelen van Sous Vide koken: voedingsstoffen en waardevolle aroma's blijven behouden, de smaak van specerijen en kruiden is intenser. De oxidatie van het voedsel wordt verminderd, omdat de lucht grotendeels of door vacuümverpakking zelfs volledig wordt verwijderd.

Sous Vide Koken

In een paar stappen naar een uitstekend resultaat: 1) Vul de Sous Vide Slowcooker met warm water 2) Stel de kooktijd en doeltemperatuur in 3) Plaats de gevulde kookzakken (of weckpotten) in het waterbad 4) Plaats de temperatuursonde 5) Druk op START.

Klassieke Slowcooker

Langzaam garen (Slow Cooking) direct in de keramische pot: Door langzaam en op lage temperatuur te koken, blijven voedingsstoffen en aroma's grotendeels behouden en groenten behouden een knapperige textuur. Zo slagen veel gerechten, die pas bij langdurig garen optimaal tot hun recht komen, zoals Pulled Pork of goulash.

Intelligente Temperatuursonde

Met de intelligente temperatuursonde kunnen hele stukken vlees, zoals bijvoorbeeld rosbief, worden bereid. De temperatuursonde wordt door openingen in het glazen deksel in het vlees gestoken om de kerntemperatuur te meten. Met de overzicht in de gebruiksaanwijzing kan gericht de juiste kerntemperatuur en kooktijd worden ingesteld om de gewenste gaarheid te bereiken. Ook andere gerechten, waarbij de temperatuur nauwkeurig moet worden gehandhaafd, kunnen met behulp van de temperatuursonde worden bereid. Zo kan ook zelfgemaakte yoghurt in een pot ontstaan.