Silargan functionele keramiek heeft nikkelvrije oppervlakken. Silargan pannen zijn geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductie. Ze hebben een bodem met een doorlopende staalkern voor snelle warmtegeleiding en optimale warmteopslag, wat energiebesparend koken bevordert. De pannen zijn uitgerust met automatische stoomafvoer, een veiligheidsapparaat voor restdruk, een veiligheidsopening, een overdrukbeveiliging en een vergrendelingsmechanisme. Er zijn drie vaste kookniveaus (zacht, snel, stoomkoken) en een eenhandige regeling voor het kookniveau.