De hoge, gewelfde pan is een pan, stoompan en frituurpan in één en is een van de belangrijkste kookgereedschappen in Azië.
Met de wok kun je niet alleen Aziatische gerechten in stijl bereiden, maar ook allerlei soorten groenten, vlees en vis stomen, smoren en stoven.

De bekendste kookmethode is natuurlijk roerbakken, waarbij de ingrediënten kort en heet worden geroerbakt. De hitte wordt gelijkmatig verdeeld in de diepe, bolvormige vorm en de kookdampen ontsnappen door het metalen deksel met een dampafzuiger. Traditioneel zijn er twee tegenover elkaar liggende handgrepen aan de zijkant van de wok, en een handgreep plus handvat op de wokpan.
Tegenwoordig hoeft een wok niet meer veel te wegen om de hitte van de kookplaat snel over te brengen. Dit wordt gedaan door de TransTherm all-stove basis, die op elke kookplaat past.

KENMERKEN

• Materiaal: 3-laags materiaal: Cromargan 18/10 roestvrij staal binnenkant, aluminium kern, chroomstaal buitenkant