Zwarte Ranch Marabu-houtskool is middelgroot, vrij uniform van vorm en brandt langdurig en gelijkmatig op hoge temperatuur. De kolen zijn voornamelijk staafvormig en zijn het beste geschikt voor grillen met directe hitte vanwege hun grootte en brandgedrag. Ze geven een subtiele rokerige smaak die niet zo sterk is als het aroma van Quebracho-kolen. Marabu komt van een houtsoort die als schadelijk wordt beschouwd in Cuba, waardoor deze houtskool een ecologische en ethische keuze is.

Deze unieke houtskool heeft een harde en dichte structuur, waardoor het een ideale warmtebron is, dankzij de hoge calorische waarde en lange brandtijd. Vanwege de kleinere maaswijdte is deze houtskool geschikt voor gebruik in alle soorten houtskoolgrills.