Ook voor het ontvellen van paprika's en tomaten. Traploze vlamregeling (tot 1.300 graden Celsius).

In de gastronomie is er behoefte aan keukengerei dat zich onderscheidt door kwaliteit, functionaliteit en duurzaamheid. Met de nieuwe flambébrander heeft Rösle een keukentool ontwikkeld die aan al deze eisen voldoet: zodat bij het karameliseren van crème brûlée en andere zoetigheden alleen de suiker smelt en niet het dessert eronder, heeft de specialist in keukengerei een flambébrander ontwikkeld met een vlamtemperatuur tot 1.300 graden Celsius. De vlam kan, afhankelijk van de behoefte, traploos worden geregeld en op continue werking worden ingesteld. De tankinhoud is voldoende voor een brandduur van maximaal een uur en kan worden bijgevuld met gangbaar aanstekergas of uit een gaspatroon van Rösle. Het afneembare voetstuk van witte kunststof heeft twee functies: enerzijds biedt het de flambébrander een veilige stand, anderzijds bedekt het het bijvulventiel en voorkomt daarmee dat vuil zich op het ventiel afzet, wat bij het bijvullen in het apparaat gedrukt zou worden. Dat veiligheid voor Rösle net zo belangrijk is als functionaliteit, blijkt uit het GS-keurmerk voor geteste veiligheid, dat het apparaat van TÜV heeft ontvangen.