Hallo,

1)
Ja, ook mogelijk in de oven. Volgens de fabrikant "Up To 50m Range With Any Cooker", zie link (6 mogelijkheden vermeld): https://store-eu.meater.com/products...

2)
275°C voor "Cooker" en ook 100°C voor "Meat", maar voor ons zou het niet slaan op de ovenversie. We zetten de oven ook zelden op zo'n hoge temperatuur, ongeveer 210°C en de grillfunctie aan is vaak genoeg. Heeft iemand dit in de oven geprobeerd?
Sommige ovenfabrikanten bieden echter ook alternatieven hiervoor. Je zou deze kunnen bekijken om te zien of ze geschikter zijn.

3)
Als de interne sensor niet bedoeld is voor meer dan 100°C, zouden we ervan afzien om dunnere stukken vlees zo te proberen dat ze bij de omgevingstemperatuur (dus dan ruim boven de 100°C) bloot komen te liggen door wegglijden, losraken en dergelijke.
Als het echter niet boven de 100°C wordt ingesteld, zou het kunnen werken.