Gids
Te veel gegeten? Dit zal je nu helpen!
van Anna Sandner
Biotta voor een beginner: "Reset" week zelftest
28-1-2026
Vertaling: machinaal vertaald
Met de "Reset" week heeft Biotta een nieuwe kuur ontwikkeld waarbij ik niet alleen sapjes mag drinken, maar ook vast voedsel mag eten. De zelftest laat het zien: Frustratie en genot gaan hand in hand.
Ik zit in mijn favoriete ramenrestaurant in Zürich en heb net een tori paitan besteld met extra noedels en kipgehakt. Een beloning voor mezelf na een week van alleen maar kleine, gezonde porties eten. Ramen is zeker niet in de geest van Biota's «Reset» week. Het is bedoeld als een «dieetverandering» en niet als voorbereiding op een kom dampende kippenbouillon met enkele honderden grammen tarwenoedels, kip en eieren. Je trakteert jezelf immers nergens anders op.
Maar laten we een week terugspoelen: ik benader het Biotta dieet voorzichtig en met het nodige respect. Ik heb nog nooit een Biotta sapkuur gedaan. Ik was te bang dat ik er niet doorheen zou komen of dat de mensen om me heen zich zouden afkeren omdat ik de hele dag vies zou zijn en uit mijn mond zou stinken door de gistende sappen. Tijdens de «Reset» week mag ik echter meerdere keren per dag vast voedsel eten. In het bijbehorende boekje staan ook vegetarische recepten, altijd met een veganistische optie.
Koffie mag gelukkig wel
Veel gezonde dingen zoals quinoa en groenten, weinig vet en koolhydraten staan op het menu. Eén keer per dag hebben we een soepje en een sapje van Biotta. De dag begint met lauw citroenwater. Koffie is tenminste toegestaan, wat mijn dag redt. In de video kun je zien hoe het me verging. De enige echt moeilijke situaties waren als anderen om me heen aan het eten waren en ik het met soep moest doen. Ik had zelden echt honger en als ik honger had, was dat alleen 's avonds. Doordeweeks had ik ook nooit een gebrek aan energie, integendeel. Dat verbaast me ook niet. Het ligt voor de hand dat je na een tomatensoep minder snel in een voedselcoma valt dan na een schnitzel met patat.
Yuck, aardappelsoep!
Onvoorwaardelijk enthousiasme zou misplaatst zijn. Een van de redenen hiervoor is de aardappelsoep, die ik niet bijzonder lekker vond. Het heeft een licht muffe smaak die me doet denken aan een vochtige kelder. Biotta geeft er in ieder geval maar twee, in tegenstelling tot de heerlijke tomaten- en pastinaaksoep, die drie keer voorkomt. Ten tweede zijn de recepten niet allemaal even lekker. Zo vond ik de zoete aardappels met spinazie en quinoa of de zomerbroodjes met tempeh erg lekker, terwijl de pasta met plantaardige kwark saus of de gebakken havermout op zijn best avontuurlijk genoemd kunnen worden. Het receptenboekje geeft in ieder geval ook alternatieven als je iets helemaal niet lust.
Bron: Simon Balissat
Ik vind het geweldig dat ik dankzij de «Reset» week een paar nieuwe ingrediënten heb leren kennen die nu hun weg hebben gevonden naar mijn koelkast en voorraadkast. Amandelboter bijvoorbeeld smaakt heerlijk nootachtig en zoet en kan worden gebruikt als vervanging voor pindakaas of tahinipasta. Het gefermenteerde soja- en paddenstoelenblok tempeh, licht gebakken, is een heerlijke vervanger voor vlees. Wat dat betreft is de week voor mij al de moeite waard geweest.
De week was ook een «reset» qua gewicht. Dankzij alcohol en feestelijk eten ben ik tijdens de feestdagen wat aangekomen. Na de «Reset» week was ik twee kilo lichter op de weegschaal. Natuurlijk is dat waarschijnlijk geen verbrand vet. Toch een positieve ervaring.
Heb jij al een van deze programma's gedaan of zelfs het Biotta sapdieet of een andere vastenweek? Wat zou ik als volgende moeten testen? Laat het me weten in de comments!
Conclusie
Een goede introductie in de wereld van Biotta
Als je vooral kant-en-klaarmaaltijden en pizza eet, is Biotta's "Reset Week" een geweldige introductie tot gezond eten. De meeste recepten zijn heerlijk, net als de sappen en soepen. Ik vind alleen de aardappelsoep oneetbaar. Als je daarentegen al meestal gezond eet, zal deze week je helpen om nieuwe inspiratie voor recepten te vinden. Misschien probeer je liever het volgende niveau en doe je een echt sapdieet of een andere vastenkuur?
Pro
- Een goede introductie tot gezond eten
- Meestal heerlijke sappen en soepen
- Eenvoudige recepten met geweldige ingrediënten
Contra
- Aardappelsoep
- Recepten betekenen extra werk
Simon Balissat
Teamleader Editorial
Simon.Balissat@digitecgalaxus.chToen ik ruim 15 jaar geleden het familienest invloog, moest ik plotseling voor mezelf koken. Maar het duurde niet lang of deze noodzaak werd een deugd. Vandaag de dag is het rammelen met die potten en pannen een fundamenteel onderdeel van mijn leven. Ik ben een echte foodie en verslind alles, van junkfood tot met sterren bekroonde gerechten. Letterlijk. Ik eet veel te snel.
