Gids
Eerste hulp bij huisdieren: wat je moet weten
van Darina Schweizer
Vers, veilig, schoon: het belang van hygiëne in de koelkast
29-5-2024
Vertaling: machinaal vertaald
Hoe vaak maak jij je koelkast schoon? Hopelijk niet maar één keer per jaar. Want een koelkast bevat niet alleen voedsel, maar ook veel ziektekiemen. Hier lees je hoe je de kiemspinner goed schoonmaakt.
Ondanks het glanzende chroom of de nonchalante retro-uitstraling van sommige apparaten, is de koelkast vaak veel minder cool dan verwacht. Tenminste wat betreft de hygiëne die er heerst: in plaats van een tempel van frisheid is het op veel plaatsen eerder een verborgen biotoop voor micro-organismen van allerlei aard. Dat komt ook doordat de plek waar het eten wordt gekoeld te vaak alleen van een afstandje een schoonmaakdoekje of sponsje kan zien.
Meer ziektekiemen leven in de koelkast dan op de wc
Onderzoekers hebben ook in andere onderzoeken de vuilste hotspots in huis geïdentificeerd: Er zijn aanzienlijk meer bacteriën in de koelkast dan op de toiletpot.
Ter vergelijking: een toiletbril herbergt tussen de tien en honderd kiemen per vierkante centimeter. (Alleen gebruikte afwassponsjes zijn nog viezer, met gemiddeld tot 50 miljard (!) bacteriën per kubieke centimeter spons...)
Voorzichtige koelkasthygiëne is daarom geen overbodige luxe, maar een noodzaak om gezondheidsrisico's te voorkomen. Je kunt niet om een regelmatig schoonmaakritueel heen waarbij de koelkast wordt geleegd, voedsel tijdelijk wordt opgeborgen en alle oppervlakken grondig worden gereinigd.
De koelkast schoonmaken: hoe doe je het goed
Hygiëne-experts raden aan om de koelkast elke vier tot zes weken schoon te maken. Gebruik een mengsel van afwasmiddel en heet water (azijnwater is ook een optie) om de compartimenten en schappen schoon te maken. Vergeet de afdichtingen niet. Wattenstaafjes zijn een praktisch hulpmiddel voor moeilijk bereikbare plekken zoals afvoerkanalen - je kunt het vuil daar meestal zien door donkere verkleuring en kunt het eruit schrapen en wegvegen met een doek.
Houd alles netjes: Wat hoort waar in de koelkast
Hoe je je koelkast vult bepaalt de houdbaarheid van je eten - en hoe schoon je koelkast blijft. De onderste plank, meestal de glazen plank, is met 2 tot 4 graden de koudste plek en is ideaal voor verse vis, vlees en veganistische alternatieven.
Het midden van de koelkast, rond de 4 tot 6 graden, is geschikt voor zuivelproducten en worst, die je het beste in luchtdichte bakjes kunt bewaren. Bereid voedsel gaat bovenin, terwijl sappen, eieren en sauzen zoals ketchup, mosterd of mayonaise in de deurvakken thuishoren.
Mijn collega Maike heeft hier uitgelegd hoe je je koelkast het beste opgeruimd houdt:
Niet alle groenten hoeven in de koelkast bewaard te worden; tomaten en komkommers bewaar je het liefst buiten, terwijl sla het beste in een vochtige doek in de groentelade bewaard kan worden. Aardappelen, uien en knoflook blijven vers in een donkere voorraadkast. Etenswaren die geopend zijn moeten gelabeld worden om het overzicht te bewaren.
Het NSF-onderzoek uit de VS benadrukt dat kant-en-klare en ongewassen producten altijd gescheiden moeten worden om kruisbesmetting te voorkomen.Bewaar rauw vlees, gevogelte en zeevruchten altijd apart van alle andere voedingsmiddelen - en bewaar ze zo dat er geen rauwe sappen op de andere voedingsmiddelen druppelen.
Wat te doen voor een goede geur
Moritz Weinstock
Autor von customize mediahouse
oliver.fischer@digitecgalaxus.ch"Notitieboek, camera, laptop of smartphone. Voor mij betekent leven aantekeningen maken - analoog of digitaal. Altijd bij me: mijn iPod Shuffle. Het zit allemaal in de mix. Dat zie je ook terug in de thema's waarover ik schrijf." Customize mediahouse stelt de betekenis en voordelen voor de klant ter discussie: We inspireren mensen met emotionele content die het waard is om te consumeren en te delen.
Gids
Praktische oplossingen voor alledaagse vragen over technologie, huishoudelijke trucjes en nog veel meer.
Alles tonen
