De kater achteraf: Wat helpt - en wat je jezelf kunt besparen

Anna Sandner

17-12-2025

Vertaling: machinaal vertaald

Kerst en Oud en Nieuw staan voor de deur en daarmee komt vaak de gelegenheid om (te) veel te drinken. Je kunt hier lezen of en hoe een kater kan worden voorkomen en wat echt helpt tegen dat ellendige gevoel de volgende ochtend.

Er zijn talloze tips over hoe je een kater kunt voorkomen of verlichten. Veel water drinken, vettig eten of een tegenbiertje met rollades? Het enige ontnuchterende is dat het onderzoek hiernaar schaars blijft en dat er voor de meeste van deze adviezen nog steeds geen wetenschappelijk bewijs is. In 2022 namen wetenschappers de vermeende wondermiddelen onder de loep in een systematische review. Ze analyseerden alle beschikbare gerandomiseerde onderzoeken naar anti-katermiddeltjes. Hun conclusie: de meeste onderzoeken waren te klein, methodologisch zwak of gefinancierd door fabrikanten.

Het ding met water

Sommige mythes raken de waarheid, maar worden vaak verkeerd begrepen. Vooral het advies om veel water te drinken als je alcohol drinkt om een kater te voorkomen is wijdverbreid. Maar actueel onderzoek toont aan: Hoewel water de dorst lest en het branderige gevoel de volgende dag verlicht, helpt het nauwelijks bij typische symptomen zoals hoofdpijn of misselijkheid. Uitdroging speelt een kleinere rol bij katersymptomen dan lang is aangenomen.

Maar genoeg ontgoocheling: hoewel er geen wondermiddel bestaat voor de gevolgen van een feestje, zijn er wel een paar dingen die je kunt doen om de dag erna draaglijker te maken.

Vóór de toast: creëer de juiste basis

**De belangrijkste regel eerst:**Minder drinken is de enige echte preventie. Punt uit. Al het andere is schadebeperking.

Begin niet met een lege maag: Vooral op oudejaarsavond, als het feest al vroeg begint, is een goed diner goud waard. Pasta met kaas, pizza of kaasfondue - het belangrijkste is dat je maag vol is voordat het eerste glas komt.

**Vetrijk eten VOOR het drinken werkt echt:**Het grote feest tijdens de feestdagen heeft ook zijn goede kanten vanuit het oogpunt van katerpreventie. Het creëert een basis, omdat vooral vet, hartig eten de maaglediging vertraagt. Hierdoor kan de alcohol langzamer in de bloedbaan komen. Dit vlakt de stijging van de alcoholconcentratie in het bloed af. Dit geeft je lever meer tijd om de alcohol af te breken. Hoe sterk dit effect is, verschilt echter van persoon tot persoon.

Tijdens het feest: de drankkeuze is cruciaal

**De champagneval:**De oudejaarsklassieker heeft een addertje onder het gras. Het is bewezen dat kooldioxide de opname van alcohol versnelt. De CO₂ verhoogt de druk in de maag, de poort gaat sneller open en de alcohol bereikt snel de dunne darm, waar het bijzonder snel in de bloedbaan terechtkomt. Een glas mousserende wijn om te proosten is prima - daarna kun je beter overstappen op niet-mousserende dranken.

Geef de voorkeur aan heldere sterke dranken: Donkere dranken zoals bourbon, rode wijn of donker bier bevatten veel «congeneren» - bijproducten van de alcoholproductie zoals methanol of foezelolie. Studies tonen aan dat ze kater verergeren. Wodka, gin of witte rum zijn veel gemakkelijker te verteren.

Waarschuw voor zoete cocktails: Suiker maskeert de smaak van alcohol en voor je het weet heb je drie cocktails te veel gedronken. Bovendien blokkeert alcohol de suikerproductie in de lever. De suiker in de cocktail zorgt voor een piek in je bloedsuiker. Maar zodra het is afgebroken en de lever blijft staken, keldert je bloedsuiker. Het daalt midden in de nacht. s Ochtends word je bibberend en bezweet wakker met kwellende trek.

Als je een kater hebt: symptoombestrijding

De hoofdpijn bestrijden: Er zijn veel oorzaken voor een zoemende hoofdpijn na een drankje. Alcohol brengt je immuunsysteem in de war, waardoor ontstekingsboodschappers vrijkomen. Deze veroorzaken hoofdpijn, vermoeidheid en het »ik wil niet bestaan« gevoel. Pijnstillers kunnen helpen, maar pas op: paracetamol en alcohol gaan niet goed samen - vooral niet als je regelmatig veel drinkt. De lever heeft dan minder beschermende stoffen en kan het giftige afbraakproduct van paracetamol minder goed neutraliseren. Veiliger na intoxicatie: ibuprofen - maar pas als de alcohol volledig is afgebroken.

Hypoglykemie tegengaan: Beven, zwakte, prikkelbaar gevoel de volgende ochtend? Dit is vaak een zogenaamde alcohol-geïnduceerde hypoglykemie, je lichaam is hypoglykemisch. Een ontbijt van vruchtensap, honingbrood of havermout zal je bloedsuiker snel stabiliseren.

Elektrolyten bijvullen: Alcohol verlamt een belangrijk hormoon - vasopressine. Het zorgt er normaal gesproken voor dat de nieren water vasthouden. Zonder vasopressine produceer je meer urine en verlies je belangrijke mineralen zoals natrium en kalium. Daarom verlangt je lichaam de volgende dag naar zout. De truc: drink een glas water met een snufje zout of een elektrolytenoplossing voordat je naar bed gaat. s Ochtends helpt zoute voeding tegen duizeligheid en zwakte.

Gember tegen misselijkheid: Studies tonen aan dat gember effectief kan zijn bij verschillende vormen van misselijkheid, zoals na een operatie of op reis. Maar of dit ook geldt voor misselijkheid door een kater is niet wetenschappelijk onderzocht. Maar omdat gember weinig bijwerkingen heeft, kun je het wel proberen.

De wetenschap is duidelijk: je kunt een kater alleen voorkomen als je niet te veel drinkt. En de toestand de dag erna is ook niet te genezen. Maar je kunt de schade beperken - door je drankjes verstandig te kiezen, op het juiste moment te eten en de symptomen de volgende dag te verlichten.

Met dit in gedachten: fijne feestdagen, een gelukkig nieuwjaar - en een draaglijke nieuwjaarsochtend!

Anna Sandner

Senior Editor

Anna.Sandner@galaxus.de

Wetenschapsredacteur en bioloog. Ik hou van dieren en ben gefascineerd door planten, hun mogelijkheden en alles wat je ermee kunt doen. Daarom is mijn favoriete plek altijd buiten - ergens in de natuur, het liefst in mijn wilde tuin.

---

Gids

Praktische oplossingen voor alledaagse vragen over technologie, huishoudelijke trucjes en nog veel meer.

Alles tonen

Deze artikelen kunnen je ook interesseren