Gember, proteïne, collageen: waar valse gezondheidsclaims je op het verkeerde been zetten
Smoothies, proteïnepudding, collageenpoeder, drinkyoghurt en gember-shots: wat deze zogenaamd gezonde voedingsmiddelen werkelijk doen.
Een wandeling door de supermarkt doet soms bijna denken aan een bezoek aan de apotheek. Overal word je verleid door gezondheidsbeloften: hier het anti-aging wondermiddel in fruitvorm, daar de immuun-boost voor de donkere maanden en verderop de spier-doping voor een extra portie kracht. Dan belandt het een of ander met een goed gevoel in het winkelwagentje. Maar bij een nadere blik op de voedingswaardetabellen en de werkelijke wetenschappelijke stand van zaken, brokkelt het gezonde imago van sommige kassatoppers behoorlijk af.
Hier zijn vijf voorbeelden waarbij de bloemrijke marketing de voedingsfysiologische realiteit heeft ingehaald.
1. Smoothies: de vloeibare bloedsuiker-achtbaan
Groente en fruit zijn gezond, dus hup in de blender en je hebt een gezonde drank vol vitaminen. Waar zit het addertje onder het gras? Je raadt het al: natuurlijk is dat er. Niet de inhoud, maar de toedieningsvorm is het grootste probleem. Als je calorieën drinkt, misleid je je verzadigingsgevoel. Een smoothie van twee appels, twee sinaasappels en een banaan is in seconden achterovergeslagen – het eten van het hele fruit zou aanzienlijk langer duren en je ondertussen verzadigen.
Daar komt bij: door het pureren vernietig je de structuur van de voedingsvezels, waardoor de aanwezige vruchtensuiker veel sneller in het bloed schiet – vaak is dat 10 tot 14 gram per 100 milliliter.
Bron: Mesve79/Shutterstock
2. High-protein desserts: de chocoladepudding in trainingspak
Eiwit is de voedingsstof van het moment. Wie pudding, muesli of yoghurt met het dikke «High Protein»-label koopt, voelt zich meteen een beetje fitter. Maar volgens de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) is ook deze hype overbodig, aangezien we sowieso voldoende eiwitten binnenkrijgen.
De dure eiwitpuddings uit het koelschap leveren weliswaar daadwerkelijk eiwitten, maar bevatten vaak toch behoorlijk wat calorieën en zoetstoffen – ook sommige van deze producten bevatten 10 tot 15 gram suiker per 100 gram. Een chocoladepudding blijft nu eenmaal een chocoladepudding, ook als hij wordt opgepimpt met extra eiwit. Als je echt hoogwaardige eiwitten wilt, ben je met een simpele handvol linzen, noten of magere kwark gezonder en bovendien goedkoper uit.
3. Collageenpoeder: het dure placebo-effect
Collageen lijkt al een tijdje het witte goud van de beauty-industrie te zijn. Gewoon 's ochtends een lepel in de koffie roeren en je huid zou strakker, frisser en rimpelvrijer moeten worden. De wetenschap is daar helaas een stuk minder euforisch over.
Bron: Erhan Inga/Shutterstock
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft deze gezondheidsclaims over een verbeterde huidstructuur, evenals die over gewrichtsgezondheid voor collageenpoeder, afgewezen – de gegevens ontbreken simpelweg. Hoewel er steeds weer studies opduiken die minimale effecten bejubelen, vertonen deze meestal methodische gebreken.
4. Vruchtendrinkyoghurt: het vloeibare dessert
Tegen ongezoete natuurlijke yoghurt is op zich niets in te brengen. Het levert probiotische culturen en calcium en bevat alleen de natuurlijke melksuiker. Anders is het gesteld met drinkyoghurt met fruitsmaak.
Hier grijp je eerder naar een snoepje dan naar een gezonde snack. Met 8 tot 12 gram toegevoegde suiker per 100 gram dekt zo'n klein ontbijtdrankje al snel de helft van de dagelijks aanbevolen maximale hoeveelheid suiker (ongeveer 25 gram).
5. Gember-shots: de pittige suikerschok
De klassieker om nog even snel mee te nemen bij de kassa: kleine, felgele flesjes die suggereren dat je de volgende verkoudheidsgolf gewoon weg kunt drinken. Een blik op de ingrediëntenlijst zorgt echter voor een snelle ontnuchtering. Veel van de aangeprezen drankjes zouden eerder appel- of sinaasappel-shots moeten heten, want daar bestaan ze voor ongeveer 70 procent uit. Daarnaast zit er meestal nog wat agavesiroop in en slechts maximaal 18 procent gember.
Het grootste nadeel van de shots is echter opnieuw het hoge suikergehalte van 14 tot 18 gram per 100 milliliter. Ter vergelijking: een glas klassieke cola bevat ongeveer 11 gram. Je drinkt dus in feite een pittig en overzoet minidrankje. En het wetenschappelijke bewijs? Dat gember bij mensen daadwerkelijk beschermt tegen een verkoudheid, kon tot nu toe niet valide worden aangetoond.
Slimme alternatieven
Alle vijf voorbeelden zijn dus eerder dure wensdenkerij dan echte gezondheidsboosts. Toch is geen van deze producten natuurlijk giftig of hoeft het per se volledig van het menu te worden geschrapt. Maar als je het eet of drinkt, moet je je realiseren dat het om genot gaat en niet om gezondheid.
Als je alternatieven wilt uitproberen die dichter bij het gewenste effect komen, vind je hier een paar suggesties.
| Wenn du Lust hast auf: | Nimm besser: | Warum? |
|---|---|---|
| Ingwershots | Naturjoghurt mit frischem Ingwer | volle Nährstoffe ohne den krassen Fruchtzucker-Schock |
| High-Protein-Snacks | Nüsse, Magerquark, Hülsenfrüchte | natürlicheres Protein, unverarbeitet, viel günstiger und sättigender |
| Frucht-Trinkjoghurt | Naturjoghurt + frische Früchte | keine versteckten Zuckerzusätze, echte Fruchtfasern |
| Kollagen-Drinks | ausreichend Schlaf und Sonnenschutz | evidenzbasiertes Anti-Aging, das die Haut wirklich schützt |
| Smoothies | ganze Früchte | länger satt durch die intakten Ballaststoffe |
Wetenschapsredacteur en bioloog. Ik hou van dieren en ben gefascineerd door planten, hun mogelijkheden en alles wat je ermee kunt doen. Daarom is mijn favoriete plek altijd buiten - ergens in de natuur, het liefst in mijn wilde tuin.
Praktische oplossingen voor alledaagse vragen over technologie, huishoudelijke trucjes en nog veel meer.
Alles tonen
