Set bestaat uit 4 steakmessen met een glad lemmet en een handvat met een matte afwerking, kort, praktisch en handzaam. Dankzij de punt en de scherpte is het mogelijk om gekookt vlees nauwkeurig te snijden en het rafelen te beperken. Deze Berkel-stalen messen zijn corrosiebestendig en wrijven niet aan de keramiek, eigenschappen die noodzakelijk zijn voor dagelijks gebruik en een lange levensduur garanderen.

Lemmet

• Aperam MA4 lemmet van martensitisch roestvrij staal (AISI 420c).
• 1.4034 AISI 420 is de meest gebruikte martensitische staalsoort voor snijgereedschap, omdat het een goede corrosiebestendigheid heeft en gemakkelijk te slijpen is.
• Hardheid na warmtebehandeling 56 HRC
• Dikte van het lemmet 2,25 mm
• Glad lemmet
• Berkel-logo op het lemmet gegraveerd

Handvat

• Thermoplastisch polymeer, hittebestendig tot max. 120°C.
• Matte afwerking

Vastzetpennen

• Geverfde pen van roestvrij staal AISI 303

Gebruik en onderhoud

• Vaatwasmachinebestendig
• Gebruik geen schurende stoffen of sponzen.