PTFE coatings worden bekritiseerd omdat ze schadelijk kunnen zijn voor het milieu. We hebben keramische en gietijzeren pannen getest. Zijn dit geschikte alternatieven? Het goede nieuws: pannen met een goede coating zonder PTFE zijn verkrijgbaar vanaf ongeveer €65. Het slechte nieuws: Slechts twee van de 13 geteste modellen kregen de kwaliteitsbeoordeling Goed...

De koekenpan van Fissler is in de meeste situaties gemakkelijk te gebruiken, mede dankzij het handdeel. Verder warmt het model snel op zodat je na korte tijd kunt beginnen met bakken; de temperaturen op verschillende punten op de bodem van de pan verschillen nauwelijks van elkaar...