De hoogwaardige Montreux koekenpan is een schitterende verschijning op je fornuis. Deze koekenpan is geschikt voor het bereiden van gerechten met saus. Een boterzachte goulash is net zo geslaagd als een pittige Bolognesesaus. De koekenpan van hoogwaardig materiaal overtuigt met zijn Superthermic sandwichbodem voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. De hoogwaardige coating bestaat uit verschillende lagen. In een ingewikkeld productieproces worden titaniumdeeltjes tot een extreem hoge temperatuur verhit en op de binnenbodem van de pan geschoten. Daar versmelten ze direct met het roestvast staal om de extreem bestendige plasmaharde basislaag te vormen. Dit coatingproces wordt ook gebruikt in onder meer de luchtvaart en de medische technologie, en wordt gekenmerkt door een hoge slijtvastheid en krasvastheid. Voortbouwend op deze plasmalaag volgen drie keramisch versterkte lagen:
1. een hechtingsbevorderaar voor een optimale hechting van de plasmaharde primer met de middenlaag,
2. een middenlaag voor slijtvastheid,
3. de versterkte oppervlakteafdichting voor een langdurige, maximale antikleefwerking en ideale reinigbaarheid.
Dankzij de hoge rand is de koekenpan ideaal voor het bereiden van gerechten met sauzen en de schenkrand maakt gemakkelijk en afgemeten schenken mogelijk. Het handvat blijft zelfs bij hoge temperaturen koel en maakt het hanteren daarom zeer aangenaam. De koekenpannen van Kuhn Rikon hebben een inductierand over het hele oppervlak voor een hoog rendement op een inductiekookplaat. De gemakkelijke reiniging bespaart tijd en water en is een ander prettig pluspunt van deze hoogwaardige koekenpan.