Het Franse mes Jean Dubost model Bistronomy is een zeer elegant Bistronomy-mes, waarvan de naam is afgeleid van de termen "bistro en gastronomie". Deze trend, een grote stroming in de Franse kookkunst, heeft de haute cuisine toegankelijk gemaakt voor iedereen. Het is een veelzijdig mes: het is meer dan een tafelmess en ideaal om een mooi stuk vlees te snijden. Dankzij de uitzonderlijke scherpte en de ergonomische grip, die zeer prettig in gebruik is, wordt het ook gebruikt voor het proeven en bereiden van kaas in de keuken. 100% Franse productie voor een uitzonderlijk mes.