De gietijzeren caquelons zijn de onmisbare metgezellen voor elke Zwitserse kaasfondue, want traditioneel wordt dit in Zwitserland bereid in gietijzeren potten met een grote opening. Vanwege het materiaal kan de kaas vooraf gemakkelijk op het fornuis worden gesmolten, om vervolgens op tafel met een rechaud warm en vloeibaar te worden gehouden. De bodem van de caquelons is dik genoeg zodat de kaas op het rechaud niet aanbrandt, en dankzij de interne emaille is het schoonmaken na de fondue een fluitje van een cent.