Grillen hoort voor velen bij een geslaagde zomer. Met de grillpan hoeft u ook bij slecht weer en wanneer de warme maanden voorbij zijn, niet op het grillplezier te verzichten. Want met deze pan bakt u uw vlees en groenten eenvoudig op het fornuis. Het grillpatroon van de pan lijkt sterk op het rooster van een grill en laat een patroon achter op het vlees. Deze strepen zien er niet alleen geweldig uit, ze hebben ook een positieve invloed op de smaak. Doordat het voedsel niet volledig op de ribbels ligt, wordt het vlees zowel krokant als sappig en verschilt het duidelijk van gerechten uit een klassieke koekenpan. Bovendien kan overtollig vet weglopen, wat een vetarme bereiding mogelijk maakt. Dankzij de magnetische bodem is deze pan ook geschikt voor inductiekookplaten. Koken met inductie biedt tal van voordelen. Zo heeft dit type fornuis een zeer korte reactietijd en blijft het oppervlak naast de pan koel. Vanwege de werking met een magnetisch veld kunnen echter niet alle pannen op een inductiekookplaat worden gebruikt. Om de pan heet te krijgen en uw gerechten te garen, moet de kookgerei voorzien zijn van een magnetische bodem. De massieve constructie met dikke wanden kenmerkt de gietijzeren pan. Deze is zeer hittebestendig en kan de warmte lang vasthouden. Met deze pan tovert u heerlijke stoofgerechten en ook voor het scherp aanbraden op hoge temperatuur is hij goed geschikt. Koken met een gietijzeren pan verschilt daarbij een beetje van koken met pannen van andere materialen. De gietijzeren pan is relatief zwaar en vanwege de dikte van het materiaal heeft hij enige tijd nodig om volledig op te warmen. Zodra u echter gewend bent aan deze soort pan, wilt u hem zeker niet meer missen.