Precisie, snelheid en hygiëne zijn het allerbelangrijkste in de professionele keuken. Bij de ontwikkeling van de nieuwe fondanttrechter heeft Rösle in het bijzonder deze criteria gevolgd en een in de gastronomie en patisserie veel gebruikt gereedschap doorslaggevend verbeterd: voor fijne, decoratieve lijnen kan naar wens een spuitmondje met een diameter van vier of zes millimeter worden gebruikt en de exacte dosering van het debiet kan worden ingesteld met een stelwieltje op het handvat. Het betrouwbare mechanisme zorgt voor een nauwkeurig en druipvrij resultaat. Het kunststof handvat ligt comfortabel in de hand tijdens de bereiding en garandeert ergonomisch werken. Met een inhoud van 1,2 liter is de trechter ook een ideaal hulpje om snel en schoon soepen te portioneren. Om ervoor te zorgen dat sauzen en soepen gemakkelijk kunnen worden bijgevuld, heeft Rösle het van conventionele trechters bekende functionele principe verder ontwikkeld en de doseereenheid aan de zijkant geplaatst, in plaats van in het midden van het apparaat. Voor een veilige houvast bij het bijvullen of voor het neerzetten na gebruik kan de fondanttrechter in de houder met bijgeleverde opvangbeker worden geplaatst. Indien nodig wordt de trechter eenvoudig gedemonteerd en in de vaatwasmachine gereinigd.