Ik weet vooral van kneden (bijv. voor brood, vlechtwerk, tortilla's, piadina, pita, enz.), en 200 g is nogal te weinig. Mijn ervaring is dat de ondergrens met de kneedhakker ongeveer 300 g bloem is, zodat je goede resultaten krijgt. Room kan ik niet beoordelen, maar twee eiwitten kloppen werkte wel.

Dat kan, maar dan zou ik de garde gebruiken in plaats van de gewone klopper. Anders stokt het boven de inhoud. Het is echter niet zo optimaal voor kleine hoeveelheden.