Dit werkt ook met eenvoudige ingrediënten zoals je hebt geschreven. Je kunt ook gistblokjes toevoegen zonder ze op te lossen. Vergeet echter niet het water .... De gist vermengt zich met de bloem, opgelost kan het gebeuren dat het deeg te vroeg rijst.

Je kunt kant-en-klare mixen voor broodbakmachines gebruiken, maar dat hoeft niet. Er staan enkele basisrecepten in de handleiding. In het eenvoudigste geval bestaan ze uit meel, water, zout en droge gist. Verse gist is minder geschikt, voor zover ik weet. Maar ik heb nog nooit verse gist geprobeerd. Je zou het waarschijnlijk vooraf in water moeten oplossen. Het voordeel van droge gist is dat de timing van het afgewerkte brood gemakkelijk te plannen is.