Absoluut, dit wordt expliciet door de fabrikant vermeld. Bij sous vide wordt sowieso niet op hoge temperaturen gekookt. Een mooi stuk vlees gaar je bij 52 tot 56 graden, afhankelijk van je smaak, of groenten bij ongeveer 60 tot 65 graden, zodat er niets met het plastic gebeurt. MAAR, het is belangrijk om de juiste zakken te bestellen, want niet alle Vac-folies zijn geschikt. Je kunt het beste nabestellen met behulp van het productnummer.

Ja, de twee meegeleverde folierollen zijn geschikt voor sous-vide. Dit geldt echter niet voor alle vacuümfolies van Solis, dus zorg ervoor dat je de juiste gemarkeerde folies kiest als je extra folies koopt. Let op: Mijn ervaring is dat het voedsel nooit te nat mag zijn (bijv. van marinades, olie of vleessappen), want de vacuümpomp zuigt de vloeistoffen op, die dan tijdens het sealen in de sealnaad komen en tot een lekkende seal leiden. Als je purees, vloeistoffen, poeders en dergelijke vacuüm wilt sealen, is dit apparaat dus niet geschikt.

Ja dat is zo, heeft altijd perfect gewerkt. De vacuümzak is ook "voedselveilig".